惠州名吃之梅菜扣肉梅菜也是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。

“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。

“梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下，入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱、姜、蒜、八角末炒出味后，放了五花肉炒片刻，然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直焖烂为止。

然后把烧好的五花肉拿出来，逐件将肉（有皮的在底）平整地放了碗里，上面铺上一层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。

走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。

这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

19世纪３０年代是莫尔斯发明了电话贝尔发明了电报吗？

简单的来说是：贝尔发明了电话。

莫尔斯发明了电报。

电话的发明家是英国人亚历山大·贝尔。

贝尔出生在英国一个声学世家,后移居美国。

在波士顿曾开办过增益聋哑人教师的学校。

由于职业上的原因，他研究过听和说的生理功能，后受聘为波士顿大学声音生理学教授。

1873年，他辞去教授职务,开始专心研制电话。

1875年，贝尔制成了实用的电话装置。

1876年，贝尔获得了美国的电话专利，他不仅发明了电话,而且建起了世界上第一家电话公司。

电报的发明：虽然早在19世纪初，就有人开始研制电报，但实用电磁电报的发明，主要归功于英国科学家约翰库克、惠斯通和美国科学家莫尔斯。

1836年，约翰库克制成电磁电报机，并于次年申请了首个电报专利。

惠斯通则是约翰库克的合作者。

库克和惠斯通设计制造了第一个有线电报，且不断加以改进，发报速度不断提高。

这种电报很快在铁路通信中获得了应用。

他们的电报系统的特点是电文直接指向字母。

莫尔斯原本是美国的一流画家，出于兴趣，他在1835年研制出电磁电报机的样机，后又根据电流通、断掉时出现电火花和没有电火花两种信号，于1838年发明了由点、划组成的电码，即著名的“莫尔斯电码”，是电信史上最早的编码，是电报发明史上的重大突破。

1858年7月《Scientific American》杂志报道：众所周知，英国人一向宣称，电磁式电报（magnetic telegraph）是由他们的同胞惠斯通教授发明的。

而在大西洋彼岸，电报公司的成立，则让更多的欧洲人开始讨论，谁才是电报的真正发明者。

法国巴黎的《通报》（Moniteur）认为，莫尔斯虽不是电报原理的创立者，却是第一个将该原理用于实践的人。

你吃过大红袍的火锅底料吗，味道如何？

味道还可以，颜色也不错。

大红袍火锅底料大红袍火锅底料为四川省天味集团股份有限公司四大品牌之一。

火锅底料国家标准起草单位，大红袍为中国驰名商标，中国绿色食品，连续五年销量领先。

大红袍系列火锅底料分为：牛油火锅底料、植物油火锅底料。

特征：牛油火锅底料产品特征：牛油火锅底料主打麻辣鲜香的特点，产品严格按照餐饮标准研发而成，具备独特的口味特色，采用特色香料的组合和搭配，精选了超过20余种香料，具有较强的香味爆发，色泽红亮。

主要产品包括：功夫熊猫大红袍火锅底料，中国红大红袍火锅底料。

植物油火锅底料产品特征：植物油相对于传统的牛油火锅底料等最大的区别主要集中的口感层面，在烹饪后，植物油的汁更为鲜香。

植物油火锅底料，在不易上火的特点下，更加注重口味的调配，突出麻辣味道的同时，采用大量的香辛料，使香味更加丰富，底味厚重，弥补口感缺陷。

三鲜味对鲜味要求更加严格，不仅加入大量成鲜原材料，更添加了香菇和虾皮，使其鲜味更加饱满、清爽。